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Mittwoch / 20:00 / BonGusto HD
Zu Tisch ...
Nordschweden
Reise-und Kochmagazin D | F 2017 30 Min.
Beschreibung

Nordschweden - Im Norden Schwedens liegt der Bottnische Meerbusen. Seine Lebensader sind Flüsse, die unablässig Frischwasser ins Meer transportieren. Beste Voraussetzungen für einen besonderen Fisch: Aus dem Rogen der Kleinen Maräne wird Kalix-Kaviar gewonnen. Er ist eine Vorspeise und wird auf einfache Weise zubereitet, mit roten Zwiebeln und Crème fraîche, Avocado und Dill. Dazu darf das Tunnbröd nicht fehlen.

Personen
Filmstab
  • Regie
  • Holger Preuße