Yamswurzel-Pastete - Chef Kelly ist zu Besuch auf Neukaledonien, um alles über die Yamswurzel-Pastete zu erfahren. Die Auszubildende Kimberley und Koch Henri zeigen ihr die traditionelle Zubereitung. Kelly will das Gericht neuinterpretieren und geht auf die Suche nach den besten Produkten. In Koumac besucht sie den riesigen Gemüsegarten von Claudette und Marie-Line sowie die Yams-Plantage von Landwirt Glenn in Poya.
