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Mittwoch / 12:05 / ORF 3
Unser Österreich
Die Geschichte des Südtiroler Törggelen - Eine kulinarische Spurensuche im südlichen Eisacktal
Naturdoku A 2015 25 Min.
Beschreibung

Die Geschichte des Südtiroler Törggelen - Eine kulinarische Spurensuche im südlichen Eisacktal - Das Törggelen in Südtirol entstammt einem Brauch der Bauern und Weinhändler. Seit jeher wird zwischen dem letzten Wochenende im September und dem Beginn der Adventszeit der junge Wein verkostet. Die Bezeichnung leitet sich von der Torggel ab, der Traubenpresse im Kelterraum. Ein Filmteam ging der Geschichte dieser Tradition nach und wurde im Eisacktal mit "Keschtn"-Gerichten und Schlutzkrapfen verwöhnt.

Personen
Filmstab
  • Regie
  • Barbara Fally-Puskás