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Heute / 06:00 / Spiegel TV Wissen HD
Schätze der Erde
Das schwarze Gold - Trüffel
Dokureihe D 2017 55 Min.
Beschreibung

Das schwarze Gold - Trüffel - Er ist der teuerste Speisepilz der Welt: der Trüffel. Wegen seines edlen Geschmacks und des hohen Preises nennt man ihn auch schwarzer Diamant. Zu den großen Trüffelnationen zählen Frankreich mit ihrem Perigord Trüffel und natürlich Italien mit dem berühmten weißen Alba Trüffel. Aber auch in Deutschland findet sich der schwarze Burgundertrüffel.