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Dienstag / 14:00 / BR
Polettos Kochschule
Grundkurs Pastasaucen
Kochkurs D 2010 45 Min.
Beschreibung

Grundkurs Pastasaucen - Cornelia Poletto und Dennis Wilms zeigen drei Pastasoßen, die dem Soßen-Klassiker aus Hackfleisch in nichts nachstehen. Jeder Kantinenkoch weiß es: Spaghetti Bolognese geht immer - und fast ebenso beliebt sind Nudeln mit Tomatensoße. Auch bei Küchenchefin Cornelia Poletto kommt Pasta oft und gerne auf den Tisch, auch privat, am liebsten mit einer raffinierten Soße. Drei Grundrichtungen in den italienischen Landesfarben gibt es: weiße Buttersoße, grünes Pesto und rote Tomatensoßen. Dabei kommen viele Kräuter und frische Gemüsesorten zum Einsatz, aber auch Käse und gebratener Speck können Nudeln verzaubern. Kochschüler Dennis Wilms muss nur noch die richtige Pastasorte zu seiner Soße auswählen.

Personen
Filmstab
  • Moderation
  •  
  • Dennis Wilms
  • Cornelia Poletto