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Mittwoch / 00:00 / BonGusto HD
Pasta - echt italienisch
Dokumentation CH 2012 30 Min.
Beschreibung

Tortellini, Tagliatelle und Ravioli: Bologna und die Emilia-Romagna sind die Hochburgen der frischen Pasta. In der ligurischen Küche spielen aromatische Kräuter eine große Rolle. Für die Trofie al Pesto wird das Basilikum von Hand geschnitten. Die Pasta-Herstellung hat eine lange Tradition.

Personen
Filmstab
  • Regie
  • Annette Frei Berthoud