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Mittwoch / 06:40 / Spiegel TV Wissen HD
Kochlehrlinge
Schnittlauch schneiden - eine Kunst
Dokureihe D 2012 50 Min.
Beschreibung

Schnittlauch schneiden - eine Kunst - Teil 2: Schnittlauch schneiden, eine Kunst - Ihre Ausbildung ist zuweilen brutal: Sie schuften in aufgeheizten, oft fensterlosen Räumen, im Stehen in stets gebückter Haltung. Wer Koch werden will, muss v. a. Leidenschaft mitbringen. Sonst sind die Belastungen, die bei einem Job am Herd die Regel sind, nicht auszuhalten: Die Hektik, die unregelmäßigen Dienstzeiten, die fehlenden sozialen Kontakte.