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Mittwoch / 19:45 / BonGusto HD
Gipfel der Genüsse
Transsilvanien
Dokureihe D 2008 30 Min. Staffel 1, Folge 5
Beschreibung

Transsilvanien - In den Südkarpaten, auf dem Plateau Luncanilor, leben seit Jahrhunderten rumänische Bauern, Schafzüchter zumeist, in beinahe völliger Abgeschiedenheit. Bis heute führt keine Autostraße dorthin, es gibt noch Wölfe und Bären. Auf diesem Plateau lebt eine kleine Gemeinschaft von circa 70 Menschen. Milch, Käse, Fleisch, Mais, Kartoffeln, alle Lebensmittel produzieren sie selbst, und diese sind von überragender Qualität. Legendär sind der selbst gebrannte Obstler und der Balmosch, ein Maisbrei gekocht in purer Schafssahne. Eine bäuerliche Welt, wie es sie so kaum noch gibt in Europa, intakt und sehr nahe an den Ursprüngen.