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Heute / 10:35 / BonGusto HD
Gipfel der Genüsse
Die Valepper Alm im Bayerischen Mangfallgebirge
Dokureihe D 2008 30 Min. Staffel 1, Folge 12
Beschreibung

Die Valepper Alm im Bayerischen Mangfallgebirge - Auf der Valepp-Alm wird ein Steinofenbrot gebacken, das so gut schmeckt, dass es sich bis nach München herumgesprochen hat. Das Rezept der Brotmischung kommt aus Sachsen - wie der Mann, der es jeden Morgen frisch bäckt: Für den Bäcker- und Konditormeister Uwe Gruber aus dem Vogtland ist die bayerische Bergwelt eine neue Heimat geworden. Zum frischen Brot wird geräucherter Hirschschinken serviert.