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Mittwoch / 17:10 / BonGusto
David Rocco's Dolce Vita
Der Palio di Siena
Reise-und Kochmagazin CDN 2014 25 Min. Staffel 5, Folge 53
Beschreibung

Der Palio di Siena - Der Palio di Siena ist vielleicht das berühmteste Pferderennen der Welt. Zweifelsohne ist es eines der Ältesten. Dabei handelt es sich um ein jahrhundertealtes Festival, das Nachbarschaftsrivalitäten, Festumzüge und Essen kombiniert. David wird zur Contrada del Bruco eingeladen - einer der konkurrierenden Bezirke - wo circa 1.500 Unterstützer vor dem Rennen für ein Dinner zusammenkommen. Natürlich krempelt David seine Ärmel hoch und macht sich in der Küche an die Arbeit. Einige Rezepte aus dieser Episode: mit Mandeln und Kumin überkrustetes Schwein, Panzanella, sautierter Spinat, Carbonara, Pici mit Pancetta, Ackerbohnen und Spargel.

Personen
Schauspieler
  • David Rocco
Filmstab
  • Regie
  • Lucas K. Labrecque