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Mittwoch / 13:20 / BonGusto
David Rocco - Süsse Indien-Küche
Gewürz Guru
Dokureihe CDN 2012 25 Min. Staffel 1, Folge 10
Beschreibung

Gewürz Guru - Das Bukhara ist eines der berühmtesten Restaurants Indiens. David setzt alles daran, Küchenchef Manisha Bhasin sein gut gehütetes Dal-Rezept zu entlocken. Sein Kollege lehrt ihn lieber sein eigenes Garam Masala zu kreieren und es zum Würzen richtig einzusetzen. Der italienische Koch wendet sein neu gewonnenes Wissen an, indem er rustikale italienische Gerichte wie geschmorten Kohl und frischen Obstsalat mit Masala verfeinert.