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Heute / 07:00 / BonGusto
David Rocco - Süsse Indien-Küche
Bharats Geheimnisse
Dokureihe CDN 2012 25 Min. Staffel 1, Folge 9
Beschreibung

Bharats Geheimnisse - David entdeckt eine Käserei, die in Indien italienischen Käse produziert. Diese Begeisterung für die italienische Esskultur inspiriert ihn dazu, noch mehr über die indische Küche zu erfahren. Zusammen mit Koch Manjit Gill erkundet er die Eigenschaften der Senfpflanze und des aus ihr gewonnenen Öls. Doch wie unterscheidet sich Senföl vom Olivenöl? Wie schmeckt indischer Käse im Vergleich zum italienischen Original? David versucht diese Fragen mit leckeren Rezepten zu beantworten: Senf-Seebrasse, Gemüse-Pakoras, Pasta al Forno und Mozzarella in Carrozza.