Kolumbien - Leonor Espinosas Restaurant "Leo Cocina y Cava" in Bogotá ist einer der berühmtesten kulinarischen Hotspots Lateinamerikas. Ihr Ziel: die kolumbianische Küche bekannt machen. Dafür bereist sie ihr Land, von der Karibik-Küste bis zu den Anden, um die besten Produkte zu finden. Für ihre Menüs verwendet sie auch Rezepte und traditionelle Zubereitungsmethoden der indigenen Völker.
