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Heute / 20:30 / BonGusto
Das Glück liegt auf dem Teller
In Tasmanien mit Luke Burgess
Gourmetreportage F 2011 30 Min. Staffel 1, Folge 2
Beschreibung

In Tasmanien mit Luke Burgess - Als der junge Küchenchef Luke Burgess aus Sydney nach Tasmanien kam, traf er dort auf eine üppige Natur, ein gemäßigtes Klima, ein intaktes Ökosystem und großartige Produkte. Aber das alles musste er erst erschließen. In nur wenigen Jahren ist es ihm gelungen, für sein Restaurant "Garagistes" in Hobart ein Erzeugernetzwerk aufzubauen, das ihn mit außergewöhnlichen Zutaten versorgt: Austern mit glatter Schale, essbare Wildkräuter und Naturwein.

Personen
Filmstab
  • Regie
  • Drehbuch
  • Philippe Allante
  • Philippe Allante