In Belgien mit Kobe Desramaults - Der Holländer Kobe Desramaults erbte den alten Bauernhof, aus dem seine Eltern ein Gasthaus gemacht hatten. In einer Waldatmosphäre bietet er neben einem knisternden Feuer ein Degustationsmenü mit fünfzehn Gängen an: Dornhai in Escabeche und Rhabarber, Wildkräutersalat, Herzmuscheln mit Strand-Platterbse, Stachelrochen und Miso, Schnecken in jungem Knoblauch...
