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Heute / 04:10 / Spiegel TV Wissen HD
Das Geheimnis des Gerstensaftes
Reportagereihe D 2015 45 Min.
Beschreibung

Das Bierbrauen ist in Deutschland eine Herzensangelegenheit, denn Bier ist das Nationalgetränk der Deutschen. Es wird durch das Reinheitsgebot geschützt: Nur Malz, Hopfen, Wasser und Hefe sind erlaubt. Pils und Weizenbier sind Klassiker; es gibt aber eine stetig wachsende Zahl von Bieren, denen bestimmte Hopfensorten ein ganz besonderes Aroma verleihen. Ein Filmteam war bei der Hopfenernte dabei.