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Donnerstag / 09:35 / BonGusto HD
Chinas unbekannte Küche 1: Hongkong
Chinas unbekannte Küche: Hongkong
Dokureihe CH | D 2013 30 Min.
Beschreibung

Chinas unbekannte Küche: Hongkong - Die chinesische Küche hat viel mehr zu bieten als der billige chinesische Take-away uns Europäer glauben lässt. Sie ist die älteste Küche und raffinierteste der Welt. Küchentechniken wie dämpfen, niedergaren oder glasieren wurden alle in China erfunden. Unter großer Hitze werden im Wok, der chinesischen Pfanne, alle nur denkbaren Zutaten frisch zubereitet und so schnell und so heiss wie möglich serviert. Dabei ist Chinas Küche so vielfältig, dass es auch für Chinesen schwierig ist, den Überblick zu behalten. In unserem ersten Teil über Chinas unbekannte Küche besuchen wir einige der verrücktesten Köche und besten Lokale des Schlemmerparadieses Hongkongs.

Personen
Filmstab
  • Regie
  • Basil Gelpke